桂林米粉卤水的灵魂在于香料的配比与熬制时间，核心步骤是先将牛骨或猪骨焯水去腥，再与八角、桂皮、草果、沙姜、丁香等十几种香料一同慢火 浏览全文>>

桂林米粉是广西桂林最具代表性的传统小吃，以鲜、香、酸、辣、爽、滑著称，其灵魂在于特制的卤水、酥脆的锅烧和酸笋，米粉本身洁白细嫩、入 浏览全文>>