大虾洗净去虾线，锅中少油爆香姜蒜，下大虾大火翻炒至变色，加料酒、生抽、蚝油、少许糖和清水，焖煮3分钟，大火收汁撒葱花即可。这道做法 浏览全文>>

靠大虾的核心在于选料鲜活、腌制入味、火候精准。 选用新鲜大虾，剪去虾须虾枪，开背去虾线，用料酒、姜片、盐和少许白胡椒粉腌制15分钟。 浏览全文>>