虾青素_环球量子网

您当前的位置： 首页 >> 标签：虾青素

蒸煮后的虾为什么会变成橘红色揭秘虾青素变色的科学原理

蒸煮后的虾会变成橘红色，是因为虾体内原本与蛋白质结合的虾青素在加热过程中蛋白质变性，虾青素被释放出来，从而显现出它本身的橘红色。浏览全文>>

大家爱看

频道推荐

站长推荐