酸奶发酵主要依靠乳酸菌，其中最常见的核心菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，两者协同作用可产生独特风味和质地。此外，部分酸奶还会添加 浏览全文>>

益生元和益生菌都对肠道健康至关重要，但两者本质不同：益生元是一种不能被人体消化、却能选择性刺激有益菌生长的膳食纤维（如低聚果糖、菊 浏览全文>>